冬季六款进补食疗

2018-01-22    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
合理的饮食不但可以养人,而且还可以疗疾祛病延年。祖国医学认为医食同源,漫长的历史实践总结了许多食疗,食治的宝贵经验,唐代大医学家孙思邈认为,安身之本必之于食,不知食者不足以存生,不明药忌者不能以除病也。

  合理的饮食不但可以养人,而且还可以疗疾祛病延年。祖国医学认为医食同源,漫长的历史实践总结了许多食疗,食治的宝贵经验,唐代大医学家孙思邈认为,安身之本必之于食,不知食者不足以存生,不明药忌者不能以除病也。

  牛奶粥 

  牛奶250毫升,粳米100克。粳米掏洗干净,放入锅内倒入清水,大火煮费后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮成粥。

  可润肺通肠、补虚养血。

  八宝饭 

  糯米、大米各100克,赤小豆、薏米各50克,莲子、枸杞子、桂圆肉各20克,大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。

冬季六款进补食疗

  有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

  糖醋胡萝卜丝 

  胡萝卜250克,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味倒入胡罗卜丝,煸炒2分钟后放醋、糖,继续煸炒至八成熟,加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可。

  可下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏。

  当归生姜羊肉汤 

  当归30克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。当归、生姜洗净切片备用,羊肉洗净,剔去筋膜,切块,入沸水锅内焯去血水,捞出备用。(今日不养生明天养医生,加微信:天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病!)沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火上烧沸后,打去浮沫,改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。

  有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面色无华、腰膝酸软者。

  枸杞三七鸡 

  枸杞子15克,三七10克,母鸡1只,姜20克,葱30克,绍酒30毫升,胡椒、味精适量。活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润 软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水,捞出备用,把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入汽锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、 绍酒;再把三七粉撒在鸡胸脯上(今日不养生明天养医生,加微信:天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病!),盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸2小时,出锅时加味精调味即可。

  可补虚益血。其性温和,老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。

  芪杞炖子鸡 

  童子鸡1只(约500克),黄芪、枸杞子各30克,白术10克,调料适量。将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱、姜、蒜、盐、酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。

  有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患感冒者。

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