清热润肺 开胃健脾:八宝香水梨

2017-01-09    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  主料:香水梨10个  配料:桔饼,桂元肉,山楂糕,青梅,红枣,西瓜子仁,冬瓜条,糯米  调料:白糖,桂花酱,青红丝,熟猪油  制作:梨削去外皮,在梨头切下1/4作盖,去掉梨把,用小刀挖出梨核,梨肉壁...

  主料:香水梨10个

  配料:桔饼,桂元肉,山楂糕,青梅,红枣,西瓜子仁,冬瓜条,糯米

  调料:白糖,桂花酱,青红丝,熟猪油

  制作:梨削去外皮,在梨头切下1/4作盖,去掉梨把,用小刀挖出梨核,梨肉壁厚 1厘米成为罐形,用开水稍烫一下,控干水分;

  糯米用清水淘净放入碗内,加清水,放入笼内蒸20分钟,至八成熟时取出。

  桔饼,桂元肉,冬瓜条,红枣,山楂糕,(天下养生网)青梅均切成0.7厘米折方丁,用沸水焯过,捞出沥干水分,装在碗内,加入蒸过的糯米和白糖,桂花酱,瓜子仁,熟猪油搅拌均匀成馅。

  将馅装入梨罐内,盖上盖,青梅切成条插入上端作梨把,装大盘内,入笼用旺火蒸20分钟取出,撒上青红丝。

  炒锅内放入清水,白糖,桂花酱,旺火烧沸成汁,烧在梨上即成。

清热润肺 开胃健脾:八宝香水梨

  养生功效:清热润肺,开胃健脾

  小贴士:香水梨是山东著名水果,它主要产于莱阳、栖霞、莱西等地。

  这种梨呈长圆形或长椭圆形,(天下养生网)成熟时果皮呈黄绿色或绿色,果皮较厚,上有较为密集的褐色果点,果肉白而脆,汁多,甜微酸,耐贮藏。

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