冠心病食疗方大全

2016-05-28    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,或称缺血性心脏病,是中老年人最常见而且危害最大的心脏病。其主要临床表现为心前区常发生疼痛或压榨感,疼痛可向左肩或左上肢前内侧放射,多伴有面色苍白,胸闷憋...

  冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,或称缺血性心脏病,是中老年人最常见而且危害最大的心脏病。其主要临床表现为心前区常发生疼痛或压榨感,疼痛可向左肩或左上肢前内侧放射,多伴有面色苍白,胸闷憋气,呼吸困难等症状,一般历时1~5分钟,休息或含服硝酸甘油可迅速缓解。常因劳累、情绪激动、受寒、饱餐、吸烟等因素而诱发。根据冠状动脉硬化的程度和临床表现,临床分为隐性冠心病、心绞痛、心肌梗死、心律失常及心力衰竭五种类型。

  冠心病属中医“胸痹”、“真心痛”、“厥心痛”、“心悸”等病证的范畴。中医认为本病的发生多与寒邪内侵、饮食不当、情志失调、年老体虚等因素有关。发作期应及时抢救治疗,缓解期可酌情选用食疗进行调养,以减少发作。临床辨证主要分为寒凝气滞、痰瘀闭阻、气阴两虚、气滞血瘀、气血不足等证型。

  一、寒凝气滞型

  临床表现心胸疼痛,每于受寒后诱发,(天下养生网)气短,胸闷,甚则胸痛彻背,背痛彻心,畏寒面青,手足不温,苔白或滑腻或暗红,脉紧。

  【四味鹌鹑蛋羹】

  配方:鹌鹑蛋10只,红参5克,当归5克,肉桂5克,丹参5克。

  制法:将红参、当归、肉桂、丹参煎成药汁,取鹌鹑蛋打入瓷碗内,入药汁搅匀,加海米2~5克,食盐、麻油少许,上蒸茏蒸熟。

  功效:温阳祛寒,化瘀止痛。

  用法:每日1次,7~10日为1个疗程。

冠心病食疗方大全

  【人参富贵香酥雀】

  配方:麻雀10只,红人参5克,制附片5克,肉桂3克,胡椒1克。

  制法:上药捣成粗末,将药分装于洗净的麻雀腹内,装盘,加盐、葱、姜、蒜及五香粉适量,蒸30分钟取出,弃药,入油锅内炸酥即成。

  功效:益气温阳,活血通络。

  用法:每日2~3次,每次1只,可连服半个月。

  【苏合香酒】

  配方:苏合香丸50克(医院或药店有售),米酒1000克。

  制法:将苏合香丸放入米酒中,用文火稍煮,使药丸完全溶化后备用。

  功效:散寒通窍,温经通脉。

  用法:每日2次,每次服药酒10毫升,连服数日。

  【薤白粥】

  配方:薤白10克,葱白2根,香菜适量,粳米100克。

  制法:将薤白、葱白切成3~4厘米的小段,与粳米同放锅内,加清水适量,文火煮粥,粥成后加入切碎的香菜稍煮即成。

  功效:通阳散寒,行气导滞。

  用法:乘热服用。可作早晚餐服食。

  二、痰瘀闭阻型

  临床表现胸闷窒痛,或轻或重,如刺如绞,痛有定处,形体肥胖,身重乏力,脘痞呕恶,舌质暗红,苔腻或垢浊,脉涩或弦滑。

  【瓜葛红花酒】

  配方:瓜蒌皮25克,葛根25克,红花15克,玄胡20克,桃仁20克,丹参30克,檀香15克。

  制法:将上药拣净装一大瓶内,(天下养生网)加入高粱酒800~1000毫升,泡1个月后取酒内服。

  功效:化痰驱瘀,通络定痛。

  用法:每日晚服用,每次10毫升,同时用此酒擦膻中穴1次,连用7~10日。

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  【杜鹃猪肺】

  配方:杜鹃叶15克,鲜猪肺500克,冰糖15克,鸡汤500克。

  制法:将杜鹃叶洗净放碗内,加入绍酒、冰糖上屉蒸40分钟,取出用洁净纱布绞汁过滤备用。把猪肺用水冲洗干净,下锅煮透,捞出切片,放入砂锅内,加入鸡汤、葱白、姜片、花椒水、精盐,上火炖熟。拣去葱、姜块,再加入杜鹃汁、味精、香油,开锅盛入碗内即可食用。

  功效:补虚化痰,强心活血。

  用法:佐餐食用,可常食。

  【瓜蒌薤白茶】

  配方:瓜蒌仁、薤白各8克,半夏4克。

  制法:将上药按比例加10倍量,研成粗末,每次取20~40克,放入热水瓶中,冲入半瓶沸水、10毫升绍兴黄酒,盖闷10~20分钟后,即可饮用。

  功效:宽胸化痰,通阳散瘀。

  用法:每日1剂,代茶饮服,1日内饮完。连服数日。

  【蚯蚓炒鸡子白】

  配方:蚯蚓3~5克,鸡蛋3~4枚。

  制法:将活蚯蚓先放盆内2~3天,使其排出体内泥垢,剖开洗净,切段,将鸡蛋清与蚯蚓同炒,盐调味。

  功效:涤痰化瘀,活血通络。

  用法:佐餐食用,3~5日为1个疗程。

  三、气阴两虚型

  临床表现心悸心痛,气短自汗,头晕头痛,心烦不寐,口干少津,舌红苔少,脉弦细无力或结代。

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  【玉竹猪心】

  配方:玉竹50克,猪心500克。

  制法:玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液约500升。猪心剖开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内,用文火煮熟捞起。在锅内留原汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,熬成浓汁即成。

  功效:养阴生津,宁心安神。

  用法:每日2次,佐餐食。

  【鸡丝烩豌豆】

  配方:鸡肉100克,嫩豌豆150克。

  制法:将鸡肉切成细丝,(天下养生网)用料酒、葱、姜、盐少许调汁浸好,淀粉加水调汁待用。把豌豆剥好洗净,将油熬热,放入盐,倒入豌豆略炒,再把鸡丝倒入,急炒几下,加肉汤或开水50~100毫升焖烧15分钟,再加入淀粉汁,烩熟即成。

  功效:补益气阴。

  用法:佐餐食用,可常食。

  【黄精玉竹牛肉汤】

  配方:牛腿精肉500克;黄精30克,玉竹15克,龙眼肉15克,生姜4片。

  制法:将黄精、玉竹、龙眼肉洗净;牛腿精肉洗净,切块,并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可。

  功效:益气养阴,养心安神。

  用法:饮汤食肉。

  四、气滞血瘀型

  临床表现胸部闷痛、刺痛,痛有定处,心烦不安。或时有心悸不宁,两胁胀满,喜叹息。舌质紫暗,脉细涩或结代。

  【三七猪心】

  配方:三七粉4克,猪心200克,水发木耳2克,蛋清50克。

  制法:将猪心切成薄片,用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量,烧至四五成热,把猪心片放油中滑开,倒入漏勺内,在原炒勺内放姜末少许,待炒出味后,把滑好的猪心片和木耳倒人,翻炒几下,再加卤汁炒匀煮沸,淋入香油即成。

  功效:益气养血,活血化瘀。

  用法:佐餐食用。可常食。

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  【丹参茶】

  配方:丹参9克,绿茶3克。

  制法:将丹参制成粗末,与茶叶以沸水冲泡10分钟,即可饮用。

  功效:活血祛瘀,止痛除烦。

  用法:每日1剂,代茶饮。

  五、气血不足证型

  临床表现胸闷,心前区隐痛,心悸气短,体倦自汗,少气懒言,动则尤甚,面色少华,纳食不香。舌淡胖或有瘀斑,脉细弱或有结代。

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  【党参泥鳅汤】

  配方:活泥鳅100克,党参20克。

  制法:将泥鳅去头尾洗净,入少许盐及姜腌渍15分钟。锅内放油烧七成热,入泥鳅炒至半熟,加党参、清汤适量,同炖至熟烂,加入姜末、盐、葱花、味精调味即可。

  功效:益气扶阳,健脾利湿。

  用法:佐餐食用。

  【灵芝三七山楂饮】

  配方:灵芝30克,三七粉4克,山楂汁200毫升。

  制法:先将灵芝放入砂锅中,加适量清水,微火煎熬1小时,取汁,兑入三七粉和山楂汁即成。

  功效:益气活血,通脉止痛。

  用法:每日1剂,早晚各1次,服前摇匀。

  【人参银耳汤】

  配方:人参5克,银耳10~15克。

  制法:银耳用温水浸泡12小时,洗净。人参去头,切成薄片,入砂锅中,用文火煮熬2小时,再加入银耳熬1小时即可。

  功效:(天下养生网)益气补血,生津宁神。

  用法:每日1剂,饮汤食银耳,分2次食完,连用10~15日。

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