大枣小常识

2013-10-08    已有 人阅读  
  大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为五果(栗、桃、李、杏、枣)之一,更有百果之王的美誉。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C...

  大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一,更有“百果之王”的美誉。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。

  大枣是一种药食兼用食品,其营养价值很高,目前有300多个品种,有红枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。婴幼儿吃枣泥,老弱者吃大枣,比吃其他果品好。俗话说:“一日吃三枣,终生不显老”、“一日三枣,不黄不老”、“日吃十个枣,医生不用找”。

大枣小常识

  大枣的药用价值

  据国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气,还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。我国著名的大枣品种有山西稷山板枣,黄河滩枣,五佛大枣,山东大枣,泗洪大枣,阜平大枣,金丝小枣,赞皇大枣,哈密大枣,新郑大枣等。

  大枣的功能

  果(大枣):补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。

  树皮:消炎,止血,止泻。用于气管炎,肠炎,痢疾,崩漏;外用治外伤出血。

  根:行气,活血,调经。用于月经不调,红崩,白带。

  食用大枣的禁忌

  凡有湿痰、积滞,齿病、虫病者,均不宜食用大枣。

  对女性的七大好处

  1、红枣有补脾、养血、安神作用;

  2、驻颜祛斑、健美丰肌;

  3、补血调经、活血止痛、润肠通便的功能;

  4、润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用;

  5、令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少;

  6、保健防病;

  7、使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

  食疗小方

  1.高血压:大枣10枚,洋葱30克,芹菜根20克,糯米适量,煮粥食用。

  2.失眠:大枣20枚,葱白7根,煎汤,睡前服。

  3.食欲不振、消化不良:大枣10枚(炒焦),橘皮10克(或陈皮4克),共放保温杯内,沸水冲泡10分钟,饭前饭后代茶饮。

  4.腹泻:大枣10枚,薏米20克,干姜3片,山药30克,糯米30克,红糖15克,共煮粥服食。

  5.神经衰弱:大枣10枚,枸杞15克,水煎半小时,再将鸡蛋两只打入同煎,至熟食用,每日两次。

  6.贫血:大枣50克,绿豆50克,同煮,加红糖适量服用,每日一次,15天为一疗程。

  7.月经不调:大枣20枚,益母草、红糖各10克,水煎服,每日两次;或大枣5枚,生姜2片,桂圆肉适量,同煮食,每日一次,连服数日。

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