立冬进补,中医推荐滋阴4美食

2018-11-09    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  立冬是冬季的第一个节气。立冬节气的到来,阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,进入冬眠的状态, 为来春生机勃勃发作准备。因为冬天是天寒地坼,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也...

  立冬是冬季的第一个节气。立冬节气的到来,阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,进入冬眠的状态, 为来春生机勃勃发作准备。因为冬天是天寒地坼,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以 敛阴护阳为根本。饮食上多吃滋阴的食物,可以开始适当进补。

  中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”,这是因为秋冬阳气潜藏,阴精蓄积,顺应这个趋势养阴,效果要比其他时候要好。好比一株干渴的鲜花,春夏养阴犹如中午浇花,浇下去的水分会被蒸发掉一大半,而秋冬养阴就如同傍晚浇花,(今日不养生明天养医生,加微信:天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病!)同样多的水分不但不会被蒸发,还可兼得晨露的滋养。

  水为阴气之源。因此,冬季宜多喝温水,养阴的同时还可以润燥。此外,还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。

  立冬的中医进补食疗方:

  1、沙参玉竹煲猪肉

立冬进补,中医推荐滋阴4美食

  材料:沙参1两,玉竹半两,百合半两,无花果3个,猪肉1斤(三人份)

  做法:猪肉洗净切块,和其他食材一起放入瓦煲,加水适量,煲一小时即可。

  功效:有很好的滋阴效果,老少咸宜,适合一家人喝。特别是加入无花果会让汤水甜甜的,小孩也爱喝。建议喝汤后,除玉竹外,其他食材均可一并吃下。

  2、西洋参煲猪肉

  材料:西洋参25到30克,猪肉1斤(三人份)

  做法:猪肉洗净切块后和其他食材一起放入瓦煲,加水适量,煲一个半小时即可。

  功效:西洋参滋阴补气、宁神益智,不过由于西洋参偏凉,体质较寒的人不宜食用。

  3、葛根鲫鱼汤

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  材料:葛根250克,鲫鱼一条约500克,生姜50克

  做法:将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香,再加入洗净切块的葛根和生姜,加水8碗,煲一个小时左右。

  功用:清热、生津、补中。

  4、冰糖雪蛤炖木瓜

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  材料:冰糖15克,雪蛤3克,木瓜100克

  做法:将雪蛤浸泡,除净血筋,加入冰糖、木瓜,炖1.5个小时,即可。

  功用:滋阴润燥、养颜。

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