营养专家王宜的饮食小偏方

2017-05-23    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  王宜,著名营养专家,中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任,中国烹饪协会美食委员会理事营养专家,从事临床营养工作24年。曾任中国国家乒乓球队营养指导,中华人民共和国60周年首都阅兵惟一军外专家;20...

  王宜,著名营养专家,中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任,中国烹饪协会美食委员会理事营养专家,从事临床营养工作24年。曾任中国国家乒乓球队营养指导,中华人民共和国60周年首都阅兵惟一军外专家;2009健康中国“十大最具有影响力的健康教育专家”。

  王宜经常会给患者开一些饮食小偏方,操作简单、效果还不错。

  1、酵母粉,能缓解胃痛

  韩女士是一家广告公司的重要职员,但是胃炎的毛病一直困扰她,(天下养生网)犯病时,胃像针扎一样疼。今年春天经人介绍,她来到广安门医院营养科,王宜仔细听了韩女士的述说,让她回去吃一点酵母粉。可以用温热水冲服一小勺,早晚冲服两次,服两天。

  王宜说,酵母的营养很丰富,酶可以激活胃动力。韩女士回到家中将信将疑地照方去做,两天之后,她的胃痛竟然真的消失了。

  2、干大枣,补脾又润手

  有的人,无论怎样保养手,也不够滋润。王宜说,问题可能出在肝上。肝与手相连,肝脏健康,手自然柔软润泽。每天吃一两个干大枣,补脾的同时也会带来润手的效果哦。

  李女士从去年开始十指指甲出现上翘,指甲与肉好像要分开,手一沾水就疼痛难忍,洗脸都得戴手套,吃了不少的药都不见效果。王宜查看了李女士的手,说出了一个令她想不到的结论:这是肝气不足,气血亏损所致。她建议李女士对症服用补血荣筋丸,同时每天吃一两个干大枣,干大枣补脾,对肝也有补益。

营养专家王宜的饮食小偏方

  3、西兰花,防治关节炎

  上了年纪,关节容易出问题,来医院咨询的张女士请王宜推荐一些对关节好的食物,得到的答案有点让她意外——西兰花。

  西兰花可以防治关节炎,是因为西兰花的抗氧化能力强,可以帮助关节内软骨延缓脱落。另外,西兰花的钙含量可与牛奶媲美。矿物质成分比其他蔬菜更全面,比同属于十字花科的白菜花高很多。堪称美味的蔬菜良药。

  4、三文鱼,营养在皮上

  三文鱼的鱼皮中所含的不饱和脂肪酸要比鱼肉还高。三文鱼不但含蛋白质、维生素,(天下养生网)而且富含脑黄金和脂肪酸,可防治心血管病和高血压。选购三文鱼,鱼肉应结实有弹性,带自然光泽,色泽应为浅橘红色,有明显脂肪层,鱼肉呈苍白色最好不要食用。

  饮食提醒:

  海参 经济条件允许时最好坚持吃,如果只吃一顿两顿,也就是补充些蛋白质。脾虚、痰多的体虚之人应该禁食海参。

  豆浆 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,所以煮豆浆时必须要敞开锅盖,让有害物质随着水蒸气挥发掉。

  大米 洗米的时候用温水把米泡上一两分钟,这样营养物质就被激发出来了,更利于补钙。《健康时报》

  王宜的营养生活

  ■运动:四肢着地来散步

  ■美容:牙膏食醋凡士林

  ■饮食:一尝二吃三口停

  ■睡眠:床头放只收音机

  有营养的食物,有营养的运动,有营养的朋友,有营养的书籍,有营养的睡眠……一切对自己生命有益的好东西,都是营养。

  王宜,从肤色与气质,我们就可以发现她“营养”生活的痕迹。(天下养生网)走近这位高级营养师,与我们一起分享王宜的营养生活。

  运动 四肢着地散步

  走,锻炼去。乔治从椅子里站起来,手上套一双纸拖鞋,在地板上抬着双膝爬行,心爱的小狗贝奇陪着他爬。每次爬得开心了,乔治就抓起电话,告诉他的中国医生“王宜,贝奇又和我一起散步了,它的腰可能也不疼了,哈哈”。

  乔治是在北京工作的美国人,腰酸背疼已经多年,去年经中国朋友介绍,找到了王宜。

  他手捂着后腰端详着面前微笑着的医生王宜,听完乔治对病情的诉说,王宜叫助手立即去找来一双简易的纸拖鞋,套在自己的双手上,然后俯身双手着地,膝盖抬起,用双手和双脚在地上爬。示范完后,王宜站起来拍拍手对乔治讲解这样做的原理:看似活动量不大,却加速全身的血液循环,增加肺活量,对人体颈、肩、腰、胯、四肢以及脏腑都是很好的活动,而且保护膝关节、颈椎和腰椎,还能养发。

  这也是王宜在出差时使用的锻炼方法,她根据乔治的工作特点,把这个经验传授给了他。一年来,乔治坚持每天用这个动作锻炼,他笑称:“中国医生,帮助我回归了大自然。”他的腰酸背疼终于好转了:“后背好像卸下了一扇门板。”

  运动员出身的王宜,平时的运动方式有很多,游泳是她最喜欢的。

  美容 简单的护肤品

  望着王宜白皙的脸庞,不得不为她人到中年具有如此肤质和气色而赞叹。记者于是问了一个很多人都会感兴趣的问题:她都是怎样美容的?

  王宜说,她扔掉那些名牌昂贵的护肤品两年多了,改用的东西都是来自生活的简单原料。

  用竹盐牙膏洗脸。王宜对盐有很多关注和研究。迟暮的慈禧太后用盐水洗脸,医院里用盐水清疮,依据的就是盐有美容和杀菌、消炎的功效。竹盐牙膏质感很细,里面的盐分不会伤到皮肤。其中的竹子和冰片成分可以清凉、消炎,清理面部的火气,收敛皮肤,对容易长痘起包的脸来说,最为适宜。所以,王宜每当出差,都不忘记带上这个牙膏,既用于刷牙又可以洗脸。

  美白,王宜也有自己的一招:把牛奶“放过劲儿一点”,即把到期的牛奶再放上一两天,(天下养生网)等发酵、发酸后用来洗脸,一周用上一两次,不怕皮肤不白。

  食用的熏醋拍在脸上,也有嫩肤的作用。她把熏醋稀释到肉眼看不到颜色的程度,然后轻轻往脸上拍,拍到十几下脸部就会红润,也会感觉皮肤细嫩,这时就可以停止了。

  王宜用酸奶和熏醋交替使用,已经如此使用了两年多。

  洗脸和润肤之后,是用稀释了的凡士林涂在脸上,保湿。

  饮食 一尝二吃三停

  “一尝二吃三停”,这是王宜的饮食规则:第一口是为了品尝味道而吃,第二口是为了需要而吃,到吃完第三口,即使菜肴再美味,也不再吃这一种,而要进食另一种。

  即使面对一桌的大鱼大肉,这个规则她也不会打破。她用这样的方法,保证自己能够多样进食,多吸收各种营养成分。所以对王宜来说,一种菜肴再好,也不会超过三筷子。多年来她都是如此进食的,也就说,她会让自己每餐尽量多吃几种。

  王宜从来都是生活中的有心人。一次在北京王府饭店用餐,她受到启发,回到家用土豆泥加奶酪,加奶油,加少许青芥调味,或用各种果蔬汁掺入土豆泥,真是美味之极。生土豆不好剥皮,她用微波炉转熟土豆,土豆皮轻松地就剥下来了。土豆富含多种维生素,可口美味,尤其适合老人和儿童,更适合便秘的人群。

  王宜的饮食内容,也随着季节的变化而调节。秋天是收获的季节,我们要抓住“食机”进行调养,(天下养生网)多吃含锌的海产品,对调养身体免疫力,增强抗病能力十分重要。

  她建议,秋季的鱼、蟹、虾、贝类正是肥美好时候,也是从中摄取锌元素的好时节,还可多吃些牡蛎、动物肝肾、花生、蛋黄以及坚果等获取锌元素。

  睡眠 巧用收音机

  王宜是躺下就着的人,但是这“躺下就着”,也着实有一番讲究。

  她会每天晚上睡前泡脚,在温热的淡盐水里,把脚泡到发红即可,时间为20分钟或半小时。如果是出差没办法泡脚,王宜就在每晚洗澡后搓脚,分别搓脚心以及脚上的穴位,搓20分钟,让身体充分地松弛,这样自然有助睡眠。

  王宜的床头还有她睡前听音乐的收音机。听一些优美舒缓的音乐,再加上电波特有轻柔的沙沙声,能让有睡意的大脑神经进一步松弛,听着听着就睡着了。

  王宜说,收音机的波段可以设为定时关闭,每当她昏昏入睡时,收音机的音乐也就自然停止了。

  王宜总是让自己在晚上睡觉前,必须保持心情平静,尽量少做一些可以引起兴奋的事情,如不看紧张激烈的电视节目、书籍、不聊天、不喝刺激饮品。

  多年来,工作繁忙的王宜也总结出了自己对付失眠的一套食疗方法。

  当心烦失眠时就用10克莲子,10克小麦,50克小米,熬粥,每天早晚喝上两回。

  如果是头晕失眠,再加上面色发白,就用15颗龙眼肉,3颗大枣,50克粳米熬粥,每天早晚喝上两回。

——《健康时报》

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