推荐两款夏季药膳食谱

2018-08-01    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  一、大枣莲子百合粥  1、原料:红枣50克百合干25克莲子45克大米100克  2、做法:  (1)将大枣、百合干泡开洗净;莲子泡开去芯;大米淘净。  (2)将上述原料放入已煮开水的锅内,小火煮烂成粥即成。...

  一、大枣莲子百合粥

  1、原料:红枣50克百合干25克莲子45克大米100克

  2、做法:

  (1)将大枣、百合干泡开洗净;莲子泡开去芯;大米淘净。

  (2)将上述原料放入已煮开水的锅内,小火煮烂成粥即成。

  大枣中所含的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质,它能增强肌力,扩张血管,增加心肌收缩力、改善心肌营养,对预防心血管疾病有良好的作用。

  莲子芯含莲芯碱,、异莲芯碱、荷叶碱和芦丁,(天下养生网)有一定的降血压功效,不仅是天然滋补佳品,而且具有药用价值,尤其适合于夏季食用。

  百合除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有一些特殊的成分,如秋水碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,对病后身体虚弱、结核病、神经官能症等患者的康复有一定的作用。

推荐两款夏季药膳食谱

  二、烩鲜蘑豌豆

  1、原料:鲜蘑150克豌豆100克玉兰片50克

  2、调料:烹调油葱花姜末盐味精香油水淀粉高汤

  3、做法:

  (1)将鲜蘑择洗干净,切成小块,放入开水锅中焯烫一下捞出,控水,豌豆剥去荚,放入开水锅中焯烫一下捞出、控水,玉兰片切成片。

  (2)炒锅上火,油烧热,放葱花、姜末煸锅,放入鲜蘑、豌豆、玉兰片一起煸炒,放盐、味精、高汤适量,煮开,用水淀粉勾芡,淋入香油少许即成。

  蘑菇除含蛋白质、脂肪外,还含铁和丰富的B族维生素。(天下养生网)特别是所含的维生素B1、维生素B2,比肉类、乳制品的含量还高。所以它是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物,享有“植物肉”之美称。蘑菇既是美味佳肴,也是一种理想的保健食品。

  豌豆除含蛋白质、脂肪和碳水化合物以外,还含有植物凝集素和赤霉素。糖尿病患者可用豌豆及豆苗煮食,或用鲜豌豆榨汁饮用。

  高血压患者可用豌豆苗一把,洗净、捣烂、榨汁,每日三次、每次温服半杯,利于调节血压。

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