聪明主妇 怎么减少厨房油烟?

2016-12-30    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:  当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;...

  据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:

  当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,(天下养生网)对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。

  第1招:改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

聪明主妇 怎么减少厨房油烟?

  第2招:最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。

  第3招:一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,(天下养生网)同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

相关热词搜索:日常养生 女性养生

扫描下面二维码,在手机上阅读此文章

上一篇:哪些食物能让人变聪明?
下一篇:健康提醒:大个果蔬的营养少

这么好的内容,赶快收藏吧!

 
 
 
 
 
 
-最新内容
-本周热文排行
经脉穴位图
 
天下养生网疾病库-健康自查
今日热榜HOT!