香浓意大利面

2011-05-08    已有 人阅读  
材料:意大利面一把 、培根或者用肉末代替、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、盐、黑胡椒、白糖、奶酪粉、法香碎做法: 一 、先煮面条待锅中的水烧开后,加一勺盐,一勺橄榄油,加入少量的意大利面,不要急着用筷...

  材料:意大利面一把 、培根或者用肉末代替、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、盐、黑胡椒、白糖、奶酪粉、法香碎

  做法:

     一 、先煮面条
      待锅中的水烧开后,加一勺盐,一勺橄榄油,加入少量的意大利面,不要急着用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条的根部软化后,用筷子轻轻翻动几下就可以了。
      加盖子,煮八分钟。
       
      二、当面条大约7~8分熟的时候,捞出,用凉水冲下,让其冷却,也可以放在冰水中,让其划散,之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,加以搅拌,备用
      三、锅中加一勺橄榄油,将切碎的大蒜和洋葱放入,爆炒。用中火炒至洋葱开始慢慢变色,然后放入切好的培根或者肉末。
      四、炒至培根出油后,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐和白糖,用于调味。炒至西红柿变软后,加入3~4勺的番茄酱,加入半小碗水,用小火慢慢煮开。
     直到汤色变红,西红柿软化后,再根据自己的口味加入白糖,适量的黑胡椒、盐,加以调味。
     五、将上面的汤汁直接浇在煮好的面条上,也可以将货稍微转大点,将面倒入,快速用筷子拌匀,这样更加入味。
   
     最后,撒上了适量的法香碎,奶酪粉,口感更加好.

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