老年人冬季“素补”保健康

2018-01-09    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  土豆  土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。  萝卜  萝卜有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿...

  土豆

  土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

  萝卜

  萝卜有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间称之为“小人参”,有“萝卜上市、医生没事”之说。以萝卜为原料,可自己动手开发一系列的益寿萝卜膳,蜜蒸萝卜,可以润肺、止咳、化痰;

  萝卜粉条汤,可以补中益气、健脾消积食;

  萝卜饼,可治眩晕头痛、呕吐、食后服胀。

  黄豆

  黄豆含蛋白质高达40%。黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。 “冬补”过程中,可常吃的黄豆菜肴包括:早晚两餐喝豆浆,中餐吃些黄豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。还可以黄豆为主料,开发出了豆面饽饽、豆面糊糊、豆腐海带汤等鲜美主副食。

老年人冬季“素补”保健康

  白菜

  现代医学发现,白菜有一定的药用价值。多吃白菜还能防乳腺癌。冬补可吃的是豆腐炖白菜和白菜汁煲粥。别看白菜很普通,可就绿色、营养而言,还非它莫属。

  板栗

  板栗既是果又是菜。老人冬补时,用板栗熬粥、炖菜、做馅,做出了粳米栗子粥、栗馅豆包 、黄花煲栗子等美味。冬季食用板栗,可以养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。尤其是粳米栗子粥,不论大人孩子,冬季常喝可以健脾胃、增食欲、强筋骨。

  木耳

  黑木耳是可作为冬季煲汤的主要食材。(今日不养生明天养医生,加微信:天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病!)黑木耳有滋养强壮、补血乱血、滋阳润燥、养胃通便等功用。冬补时,多用黑木耳来煲汤和配菜,如鹌鹑蛋煲木耳汤、木耳炒白菜角等。

  案例:多年的“素补”使陈老人深受其益。现在,陈老年届高龄而身体健康,面色红润,不咳不喘,连续几个冬天没有患感冒,而且还能做些家务零活。

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