谷雨,饮食有讲究

2022-04-20    已有 人阅读  
  首先,春天是生发的季节,即便降雨逐渐增多,也仍需在原来的养肝护肝的养生基础上,遵遁自然节气变化,适当改变调养方案。谷雨节气后,病毒感染的几率容易增加、再加上各种花朵的竞相开放、柳絮的四处飞扬,...

  首先,春天是生发的季节,即便降雨逐渐增多,也仍需在原来的养肝护肝的养生基础上,遵遁自然节气变化,适当改变调养方案。谷雨节气后,病毒感染的几率容易增加、再加上各种花朵的竞相开放、柳絮的四处飞扬,过敏体质的妈妈们在从事室外活动时,容易对这些空气中的“麻烦”发生呼吸道的过敏反应,如过敏性鼻炎、过敏性哮喘等,因此,外出时可以戴上一层薄薄的口罩,将这些不良影响略减少。

  饮食上,应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。按照中国传统医学的观点,春季的人体,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能的状态比冬季旺盛,进而为营养的充分吸收做好了准备,因此,谷雨前后是补身的大好时机。

  较为经典的谷雨食材有:

  开河鱼、鳝鱼、香椿、茶叶、各种豆制品、鸭蛋等,可温补气血、滋阴养胃、养血润燥。但是,此类食材的进补要适当,不宜过,只是在平素的饮食中略微增加一点儿即可。

谷雨,饮食有讲究

  谷雨前后,受春季的影响,女性朋友们还容易产生一些忧郁的情绪,特别是产后的妈妈。因此,妈妈们还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物,如香蕉、牛奶等。多吃一些富含B族维生素的食物对改善抑郁、明朗心情有明显的效果。这类食物包括:小麦粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉、鸡蛋黄、猪肝等。而前面提到的牛奶、以及各种水果蔬菜,都是碱性食物,一方面有助于缓解春天里的急躁情绪,另一方面还为即将到来的夏季补充电解质。

  篇末,我们特别提一提香椿,趁着刚上市,一定要享受一下这种能够提高免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的食物,要知道,这时的香椿醇香爽口、营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说呢。

  经典的香椿做法包括:香椿炒鸡蛋、炸香椿苗,香椿拌豆腐。

  香椿拌豆腐

  食材:香椿一小把、嫩豆腐一块、盐适量。

  做法:1、香椿洗干净后下水略焯,捞出后过凉水,切碎;

  2、嫩豆腐上锅蒸约5分钟,用刀划块;

  3、切好的香椿撒在豆腐上,然后均匀地撒适量盐即可食用,还可以滴上几滴香油,味道更为浓郁。(今日不养生、明天养医生,关注微信公众号:天下养生网(tianxiayangsheng) 永久免费,让养生变得简单、愿健康永伴您身边!)

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