便秘食疗方大全

2019-06-05    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  便秘是指粪便在肠道内滞留过久,排便周期延长,或粪质坚硬,或经常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证,也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久,常常会引起...

  便秘是指粪便在肠道内滞留过久,排便周期延长,或粪质坚硬,或经常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证,也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久,常常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状,并容易引发痔疮、肛裂等疾病。

  中医认为便秘或由恣饮酒浆,过食辛辣厚味,或热移大肠以致胃肠积热;或热病之后余热留恋而耗伤津液以至肠道津亏;或因七情所伤,久坐少动,而致气机不利,传导失职所成。根据其临床症状可分为实热秘、气滞秘、气虚秘、血虚秘、阳虚秘等证型。

  一、实热型

  临床表现 大便干结,小便短赤,面赤身热,或兼有腹胀、腹痛、(天下养生网)口干口臭,舌红,苔黄或黄燥,脉滑数。

  【鲜笋拌芹菜】

  配方: 鲜嫩竹笋100克,芹菜100克。

  制法: 将竹笋煮熟切片。芹菜切段,用开水略焯,控尽水分与竹笋片相合,加入适量熟食油、食盐、味精调味。

  功效: 清热通便。

  用法: 佐餐食之。

便秘食疗方大全

  【决明炖茄子】

  配方: 决明子10克,茄子2个。

  制法: 先将决明子加水煎煮,取汁备用。茄子油炒后,放入药汁及适量的佐料炖熟食之。

  功效: 清热通便。

  用法: 佐餐食用。

  【番泻叶鸡蛋汤】

  配方: 番泻叶5~10克,鸡蛋1个,菠菜少许。

  制法: 鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶用水煎,去渣留汁,倒入鸡蛋,加菠菜、食盐、味精调味,煮沸即成。

  功效: 泄热通便。

  用法: 喝汤食蛋,每日1次,可服用5~7日。

  【白萝卜蜂蜜汁】

  配方: 白萝卜100克,蜂蜜适量。

  制法: 先将白萝卜拍碎绞汁,以蜂蜜调服。

  功效: 清热通便。

  用法: 每日1次,连服数日。

  二、气滞型

  临床表现 大便秘结,嗳气频作,胸胁胀满,脘腹痞问,食少纳呆,(天下养生网)或腹痛,烦热,口干。舌淡红,苔薄微腻,脉弦。

  【油焖枳实萝卜】

  配方: 枳实10克,白萝卜、虾米适量。

  制法: 水煎枳实,取汁备用。将萝卜切块,用猪油煸炸,加虾米,浇药汁适量,煨至极烂,加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。

  功效: 顺气通便。

  用法: 佐餐食之。

便秘食疗方大全

  【香参炖大肠】

  配方: 木香10克,降香5克,海参10克,猪大肠1具。

  制法: 将海参泡发,洗净切片。猪大肠洗净,切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量,入大肠,煮沸去沫,加葱、姜,煮至肠将熟时,放海参、药袋,煮至大肠极软,再加适量盐、酱油,稍煮即成。

  功效: 行气养血通便。

  用法: 佐餐食用。

  【香槟粥】

  配方: 木香5克,槟榔5克,粳米100克,冰糖适量。

  制法: 先用水煎煮木香、槟榔,去渣留汁。再入粳米煮粥,粥将熟时加冰糖适量,稍煎待溶即可。

  功效: 顺气行滞通便。

  用法: 可作早晚餐服食。

  三、气虚型

  临床表现 虽有便意,临厕努挣乏力,难于排出,挣则汗出气短,便后疲乏尤甚,面色白,神疲气怯。舌淡嫩,苔白,脉弱。

  【杏仁芝麻糖】

  配方: 甜杏仁60克,黑芝麻500克,白糖250克,蜂蜜250克。

  制法: 甜杏仁打碎成泥,黑芝麻淘洗干净,倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽,(天下养生网)芝麻发出响声立即盛碗,稍凉后,研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜,倒入大瓷盆内,拌匀,瓷盆加盖,隔水蒸2小时,离火。

  功效: 益气润肠。

  用法: 每日2次,每次1匙,饭后宜咀嚼咽下。

  【人参黑芝麻饮】

  配方: 人参5~10克,黑芝麻15克,白糖适量。

  制法: 黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁,加入黑芝麻及适量白糖,煮沸即可。

  功效: 益气润肠,滋养肝肾。

  用法: 可作早晚餐或点心食用。

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  【黄芪苏麻粥】

  配方: 黄芪10克,苏子50克,火麻仁50克,梗米250克。

  制法: 黄芪、苏子弋火麻仁打碎,加水适量煎煮5~10分钟,取药汁备用,入粳米,以药汁煮粥。

  功效: 益气润肠。

  用法: 每日1剂,分数次食完。

  【芪香蜜营膏】

  配方: 黄芪300克,木香45克,蜂蜜适量。

  制法: 将黄芪、木香加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取2次,合并煎液,(天下养生网)再以小火煎熬浓缩,至较稠黏时,加蜂蜜一倍,至沸停火,待冷装瓶备用。

  功效: 补气行气,润肠通便。

  用法: 每日2次,每次1汤匙,沸水冲化。

  【麻仁栗子糕】

  配方: 火麻仁10克,芝麻5克,栗子粉50克,玉米面50克。

  制法: 将火麻仁、芝麻打碎,与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀,以水合面蒸成糕。

  功效: 补气润肠通便。

  用法: 作点心服食。

  四、血虚型

  临床表现 大便干结,面色无华,头晕目眩,心悸健忘,或颧红耳鸣,舌淡,脉细,或舌红少苔,脉细数。

  【松子粥】

  配方: 松子仁15~2o克,粳米60克。

  制法: 松子仁研碎,同梗米煮粥。

  功效: 养阴润肠。

  用法: 每日2次,或随意食之。

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  【柏子仁炖猪心】

  配方: 柏子仁15克,猪心1个。

  制法: 将柏子仁放入猪心内,隔水炖熟,切片,加酱油少许调味。

  功效: 养血滋阴,润肠通便。

  用法: 佐餐食用。

  【桑椹地黄蜜膏】

  配方: 桑椹500克,生地黄200克,蜂蜜适量。

  制法: 将桑椹、生地加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取煎液2次。合并煎液,再以小火煎熬浓缩至较稠黏时,加蜂蜜1倍,至沸停火,待冷装瓶备用。

  功效: 养阴清热,润肠通便。

  用法: 每日2次,每次1汤匙;以沸水冲化。

  【香蕉蘸黑芝麻】

  配方: 香蕉500克,黑芝麻25克。

  制法: 用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。

  功效: 养阴清热,润肠通便。

  用法: 每日分3次食完。

  【松核蜜汤】

  配方: 松子仁50克,核桃仁50克,蜂蜜500克。

  制法: 将松子仁、核桃仁去衣,烘干研为细末,与蜂蜜和匀即成。

  功效: 养阴润肠。

  用法: 早晚各服2匙。

  五、阳虚型

  临床表现 大便艰涩,排出困难。小便清长,面色青白,四肢不温,喜热畏寒,腹中冷痛,或腰脊冷重。舌淡,苔白润,脉沉迟。

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  【杏仁当归炖猪肺】

  配方: 杏仁15克,当归15克,猪肺250克。

  制法: 将猪肺洗净切片,在沸水中氽后捞起,与杏仁、当归同放入砂锅内,加清水适量煮汤,煮熟后调味即可。

  功效: 温通开秘。

  用法: 每日1次,吃猪肺饮汤。可连续食用数日。

  【锁蓉羊肉面】

  配方: 锁阳5克,肉苁蓉5克,羊肉50克,面粉200克。

  制法: 水煎锁阳、肉苁蓉,去渣留汁,待凉,以药汁合面做面条,用羊肉汤煮面,加葱、盐等调味即成。

  功效: 温阳通便。

  用法: 作主食或点心食用。

  【锁阳红糖饮】

  配方: 锁阳15克,红糖适量。

  制法: 水煎锁阳,去渣留汁,加红糖适量,饮服。

  功效: 温阳润肠通便。

  用法: 每日1剂,分两次服完。

  【苁蓉羊肾】

  配方: 肉苁蓉30克,羊肾1对。

  制法: 羊肾剔去筋膜细切,用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量;煮20分钟,去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸,加葱、姜盐、味精、香油调味即成。

  功效: 温阳通便。

  用法: 每日1次,分早晚2次服完。

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