老人立秋养生7药膳

2018-08-07    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  随着立秋节气的到来,天气渐渐由热转凉,由潮湿转为干燥已成趋势。人体的生理活动亦将随着夏长到秋收而变化,在这气候转变的季节,调摄显得十分重要。故在饮食上也应根据自己的实际情况来调摄,切忌盲目进补...

  随着立秋节气的到来,天气渐渐由热转凉,由潮湿转为干燥已成趋势。人体的生理活动亦将随着“夏长”到“秋收”而变化,在这气候转变的季节,调摄显得十分重要。故在饮食上也应根据自己的实际情况来调摄,切忌盲目进补。秋季燥气盛,易伤津液,饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:″秋气燥,(天下养生网)宜食麻以润 其燥,禁寒饮″。入秋宜食生地粥等,以滋阴润燥。秋季时节应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

  一、健脾除烦 安神填精

  冰糖莲子羹

  原料:去心莲子50克,水、冰糖、水淀粉适量。

  做法:莲子加适量水焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡成羹即成。

  注:利于妇女体虚下白带,男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄,以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。

  二、补脾润肺 益中开胃

  黄精煨猪肘

  原料黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

  做法:

  1、黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;

  2、大枣洗净待用。

  3、猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。

  4、姜、葱洗净拍破待 用。

  5、以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继。续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

  注:对脾胃虚弱,饮食不振(天下养生网),肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

老人立秋养生7药膳

  三、健脾补血 益气安神

  四宝糯米粥

  原料桂圆、红枣、山药、薏米仁各25克,糯米100克,水、冰糖适量。

  做法桂圆、红枣、山药、薏米仁、糯米加水共煮成粥,以冰糖调味即成。

  注:适用于心血不足之心悸者调理。

  四、补肾润燥 健脑和中

  芝麻核桃羹

  原料:黑芝麻50克,核桃肉100水淀粉、冰糖、水适量。

  做法:将黑芝麻、核桃肉分别以文火炒香碾碎,(天下养生网)每次舀4汤匙加适量水,水淀粉勾芡,冰糖调味食之,一日两次。

  注:常服可黑须发悦颜。

  五、生津止渴 和胃消食

老人立秋养生7药膳

  五彩蜜果

  原料:苹果1个,鸭梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。

  做法:

  1、柠檬榨汁,苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠形(或切成丁状),荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。

  2、将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。

  六、健脾开胃 填精益气

  醋椒鱼

  原料:黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

  做法:

  1、黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。

  2、油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出滤干油;

  3、锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝 入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;

  4、锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

老人立秋养生7药膳

 

  七、滋阴益胃 凉血生津

  生地粥

  原料:生地黄25克,大米75克,白糖少许、清水适量。

  做法1、生地黄洗净切细,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。2、将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

  注:本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食(今日不养生明天养医生,加微信:天下养生网(tianxiayangsheng) ,让养生变得简单、愿健康永伴您身边!)

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