肝火亢进型甲状腺功能亢进症食疗6方

　　甲状腺功能亢进症（简称甲亢）是由于多种原因引起的甲状腺激素分泌过多所致的一种常见内分泌疾病。其特点是代谢增高和神经兴奋性增高。（天下养生网）主要表现为神倦乏力，心悸多汗，食欲增加，伴体重减轻，情绪急躁，易于激动，两手抖动，局部可见甲状腺肿大和突眼。女性可伴有月经紊乱或闭经。

　　甲状腺功能亢进症属中医“肝火”、“瘿瘤”、“中消”等病证范畴。中医认为本病是由于饮食偏嗜，酒甘肥热，聚火生痰，肝郁气滞，肝胃痰火熏灼，心阴亏损，情志不舒等所致。根据临床表现一般可分为肝火亢进、心阴亏损、痰湿凝结、气血凝滞等证型。

　　肝火亢进

　　临床表现 烦躁不安，性急易怒，怕热，口苦自汗，头晕目眩，肢体震颤，舌质红，苔薄白或微黄，脉弦数。

　　【干烧冬笋】

　　配方： 冬笋300克，枸杞子10克，麦冬10克，鲜菊花5克，生栀子2克。

　　制法： 冬笋切成菱形块，入油锅低温炸成金黄色，捞出入另一锅加清汤及调料和上述四药，旺火烧开后移至小火，熬至卤汁干，即可装盘食用。

　　功效： 清肝泻火，消痰育阴。

　　用法： 佐餐食用。

　　【菊蚌怀珠】

　　配方： 净蚌肉10个，猪肉馅100克，鸡蛋清1个，黄酒15克，鲜菊花10克，鲜竹叶数片，浙贝粉3克。

　　制法： 先将蚌肉边用木棰槌松，放入锅中用小火煮至肉烂，捞出凉置。将肉馅与浙贝粉、葱、姜、盐、蛋清等搅拌均匀，制成20个小丸子，入沸水氽熟。然后将每个蚌肉一分为二，每个夹丸1个。大碗中铺垫竹叶数片，将蚌肉怀珠放在竹叶上，（天下养生网）加少许黄酒，上笼蒸5～10分钟取下。另用一锅倒入肉清汤，烧沸，加适量盐、味精、鲜菊花。将此汤浇在蚌肉上，配一碟胡椒粉即可。

　　功效： 清肝泻热，散结除瘿。

　　用法： 佐餐食用。

　　【海带陈皮萝卜汤】

　　配方： 海带25克，白萝卜250克，陈皮2小片。

　　制法： 白萝卜、海带切丝，与陈皮共煮半小时，做成汤后，加盐及调料调味。

　　功效： 消坚理气解郁。

　　用法： 每日1剂，分2次喝汤吃萝卜海带。

　　【抑亢粥】

　　配方： 玄参15克，牡蛎20克，贝母15克，粳米100克。

　　制法： 将玄参、牡蛎、贝母一同放入砂锅中煎汤取汁去渣，再放人粳米，煮成稀粥服食。

　　功效： 清肝养阴。

　　用法： 每日1剂，作早晚餐服食。

　　【紫菜鱼卷】

　　配方： 净青鱼肉250克，鸡蛋4个，紫菜4张。

　　制法： 将青鱼肉捶成泥，加绍酒、姜汁、胡椒粉、味精各1克，蛋清1个，精盐2克，水淀粉25克，搅打成鱼茸。鸡蛋打碎，加精盐、水淀粉，用平底锅摊成4张蛋皮。蛋皮铺于案板上，再铺上鱼茸，再盖上紫菜1张，又铺1层鱼茸，向前卷成圆筒形，两头粘上水淀粉，照样做完后，置于蒸笼内，用沸水旺火蒸熟即成。

　　功效： 养肝明目，益气化痰。

　　用法： 佐餐食用。

　　【香油三丝】

　　配方： 水发海带100克，绿豆芽120克，香干皮100克，香油45克，芝麻酱30克。

　　制法： 将水发海带洗净蒸熟，切成细丝，香干皮切成细丝，绿豆芽洗净，入沸水中氽断生，沥干水分，共同盛盘内，加入白糖、味精、芝麻酱、香油、酱油调拌均匀即成。

　　功效： 清热消痰利水。

　　用法： 佐餐食用。