初夏食疗 豆类“当家”

2016-05-25    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  初夏食疗豆类当家  进入初夏时节,连日来的炎热天气让人口干舌燥。此时饮食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨让豆类当家,扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利湿,健脾益肾。  饮食中应该多吃一些具有清热祛...

  初夏食疗豆类“当家”

  进入初夏时节,连日来的炎热天气让人口干舌燥。此时饮食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨让“豆类”当家,扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利湿,健脾益肾。

  饮食中应该多吃一些具有清热祛暑功效的食物,如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、西瓜等。还要注意的是,要根据体质来调理,特别是容易感冒、疲倦、面色苍白、畏寒的气虚体质和阳虚体质人士,此时不要多吃生冷寒凉食物,以防损伤脾肾之阳。

  1.消暑五豆汤

  材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。

初夏食疗 豆类“当家”

  烹制方法:将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。

  提醒:适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。

  2.莲子百合炖冰糖

  材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。

  烹制方法:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。

  提醒:尤其适用于阴虚质、气虚质之人。

  3.五指毛桃煲猪脊骨

  材料:五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。

  烹制方法:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煲沸后,改为文火煲1~2小时以上,加油盐调味服食。

  提醒:尤其适用于阳虚质、气虚质之人。

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