常吃紫菜可保护肝脏

2016-03-20    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  紫菜是一种红藻类海生植物,主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一,食用和药用价值都很高,故有长寿菜的美称。紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E...

  紫菜是一种红藻类海生植物,主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一,食用和药用价值都很高,故有“长寿菜”的美称。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质,(天下养生网) 特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍,维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

由于紫菜蛋白质含量高,容易消化吸收,很适合老年人食用。

紫菜可以预防人体衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。

常吃紫菜可保护肝脏

紫菜1/3是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。

因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

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