寻找牛奶替代品 豆浆可以吗？
2012-01-09 已有
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其实你并不需要牛奶！ 从营养学角度看，牛奶只是一种便捷的营养补充食物，本身并没有什么独特的营养物质，从营养成分来说牛奶完全也是可以被其它食物替代的，所谓的全民喝奶完全就是一种以讹传讹，夸大了...
开启“豆”时代不喝牛奶喝豆浆
植物中大豆的钙和镁的含量都很丰富（接近1：1），所以喝豆浆钙的净吸收率比喝牛奶更高；对于那些缺乏乳糖酶的人更是如此。大豆和豆浆的血糖指数（18）比牛奶的（27）要低；大豆中的低聚糖是肠道好菌（双歧杆菌）的食粮。
另外，大豆含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、异黄酮以及多种维生素和矿物质。所以，多吃大豆制品，营养又健康。
自制豆浆更营养
1、黄豆浆
用料：黄豆85克，水1：3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。
归经：入脾、胃。
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
2、芝麻黑豆浆：
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升。
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。
归经：入脾、肺、大肠。
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
3、五豆豆浆
用料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升。
制法：1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
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