冬季食疗 牡蛎进补药膳四方

　　《本草纲目》记载，吃牡蛎肉“能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。冬季，生蚝正积极储肥过冬，产生大量的葡萄糖，令其肉质特别肥美，与此同时，生蚝富含人体必需的蛋白质和微量元素，是一种兼具食用和食疗价值的鲜美海产。这里介绍几款牡蛎药膳：

　　健胃牡蛎汤　

　　取牡蛎肉30克，香菇（水发）20克，枸杞15克，米酒20克，生姜丝15克，食油10克，盐、味精、胡椒粉适量。

　　将牡蛎肉洗干净，香菇洗净切碎。

　　将锅置旺火上，倒入食油，七成热时，（天下养生网）入牡蛎肉翻炒数下，再倒入米酒，加适量水，放入枸杞、生姜丝、香菇、盐，煮沸后，改小火再煮20分钟，放味精、胡椒粉调味即可食用。

　　本方适用于肿瘤病人术后或放化疗期间脾胃虚弱者。

　　麦冬牡蛎烩饭　

　　取麦冬20克，水煎去药渣，加入牡蛎肉200克，煮熟后，放入适量大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。

　　本方有滋补强壮作用，适用于体质虚弱者。

　　黑豆牡蛎粥　

　　取牡蛎20个，葱半根，黑豆、白米各适量，食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净；黑豆洗净，泡水一夜；白米洗净，泡水30分钟备用。

　　将黑豆、白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎、盐煮熟，最后撒葱末、淋麻油即可食用。

　　黑豆牡蛎粥的美容功效极佳，（天下养生网）不仅能排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的效果，还具有滋润皮肤、抗衰老和乌发的功效。

　　猪肉牡蛎汤　

　　取牡蛎肉100克，猪瘦肉100克，切薄片，拌少许淀粉，放开水中煮沸至熟，略加食盐调味，吃肉饮汤。

　　本方适用于妇女久病阴血虚亏、崩漏失血及体虚少食、营养不良者。（今日不养生明天养医生，加微信公号：天下养生网(tianxiayangsheng) 永久免费,让养生变得简单、愿健康永伴您身边！）