名医陆文彬:春季养生

2016-04-30    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  嘉兴市名中医陆文彬(浙江省养生保健协会理事、嘉兴市中医院副主任中医师。从事临床、科研、教育已历40余年。1996年评为浙江省嘉兴市名中医。):春季历时三月,其间有6个节气:立春、雨水、惊蛰、春分、清明...

  “嘉兴市名中医”陆文彬(浙江省养生保健协会理事、嘉兴市中医院副主任中医师。从事临床、科研、教育已历40余年。1996年评为浙江省嘉兴市名中医。):春季历时三月,其间有6个节气:立春、雨水、惊蛰、春分、清明和谷雨。春天万物复苏,(天下养生网)气温由寒转温,所以中医认为“春季人们亟需护阳气,以养蓬勃之‘生机’”。春季养生有三要素:原则是养阳,重点是养肝,而关键是“虚邪贼风,避之有时”,即季节变化或人体虚闭时防备风邪入侵。

  如何养阳呢?陆文彬认为,从日常饮食上就是增加卡路里,补充热能,同时,多补充水分。如何养肝呢?中医认为:养肝以柔润为主、以疏泄为助,体用兼顾。平时在日常生活和饮食中,可以适当选用一些养生茶、药膳食疗等加强养护。

  春季养生茶:

  桑菊平肝茶:凉散风热,理气平肝

  霜桑叶、菊花各6克,薄荷叶片3克。用沸水冲泡10分钟,频饮。

名医陆文彬:春季养生

  五汁饮:清肝胃热,润肺生津

  雪梨1个,甘蔗1段,鲜藕1节,萝卜1个,荸荠15个。分别去皮后,榨取汁,分饮。

  春季养生药膳:

  1.首乌肝片:补肝益肾,养血明目

  何首乌24克,鲜猪肝250克,木耳30克,韭菜150克。

  制法:先用水煎首乌,取浓汤40毫升,备用。猪肝洗净,切片,用少量首乌液、盐、淀粉拌匀。炒锅烧热,加植物油三成热,滑熘猪肝,变色后起锅;在锅内放油炒韭菜,加入盐、木耳、味精、首乌汁,煮沸后倒入猪肝,沸3分钟,即可佐餐。

名医陆文彬:春季养生

  2.玉麦鱼片:生津润肺、和胃养肝

  肥玉竹、麦冬各20克,草鱼肉250克,笋肉(或茭白)50克,姜、葱各30克。

  制法:鱼肉切成薄片,加盐、味精、淀粉、蛋清,捏匀;(天下养生网)麦冬、玉竹,泡软浸透;笋肉、姜,切片。炒锅烧热,加油待四成热,滑熘鱼片,使变色即起锅;另起油锅,炒笋片、姜片及葱段,加盐、水、麦冬、玉竹,煮沸20分钟,倒入鱼片,沸5分钟,湿淀粉勾芡,即可佐餐。

  3.益寿鸽蛋汤:补肝肾,益精血,延缓衰老

  枸杞子、龙眼肉、制黄精各15克,鸽蛋、冰糖各50克。

  制法:将枸杞子、龙眼肉、制黄精三味,用开水泡软(制黄精切细),锅内放水750毫升,煮沸约15分钟,把鸽蛋打破入锅,煮至蛋熟,并加入冰糖溶化。可做点心,每日1次。

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