名医李志刚:让三餐成为脾胃健康之基

2017-07-22    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  名医李志刚:北京中医药大学教授、 主任医师、博士生导师。北京针灸学会现代针灸研究专业委员会委员,国家中医药管理局针灸学重点学科骨干。  饮食一定要定时,要有规律,这样才能使身体及时获得维持生命...

  名医李志刚:北京中医药大学教授、 主任医师、博士生导师。北京针灸学会现代针灸研究专业委员会委员,国家中医药管理局针灸学重点学科骨干。

  饮食一定要定时,要有规律,这样才能使身体及时获得维持生命的营养素。饮食的定时原则,就是要做到“早餐宜好,午餐宜饱,晚餐宜少”。

  人人都知道,一日三餐很重要。《千金要方》说:“饮食以时。”其意是说,饮食一定要定时,要有规律,这样才能使身体及时获得维持生命的营养素。饮食的定时原则,就是要做到“早餐宜好,午餐宜饱,晚餐宜少”。

  可以说,一日三餐吃好了是养脾胃的根基。可是怎样的早餐才算好、午餐才算饱、晚餐才算少呢?

  ◇◇怎样的早餐才算好

  有人说吃早餐好,也有人说不吃早餐好,究竟是好还是不好呢?但有一点是肯定的,一日三餐的法则是从古留传至今的,从养生的角度来说,是有利的。

  现代人整天忙于工作,早上刚从床上爬起来就上班,没有吃早餐的习惯。而长期不吃早餐对胆囊是有很大危害的。现代医学的解释是,不吃早餐会使胆汁在胆囊中存留时间过长,容易使胆汁浓缩形成结石。这就好比是,流动的水不容易发生淤堵,而不动的湖泊就容易存积淤泥。

李志刚:让三餐成为脾胃健康之基

  根据中医子午流注学说来看,辰时(早上7~9点,此时胃经值班)(天下养生网)吃早餐最好,此时胃气充盛,吃好早餐可养护胃气。生活中,有一些女孩子为了减肥,早上刻意不吃早饭。这其实大可不必,因为辰时是阳气比较旺盛的时候,这时候吃再多的早餐也很容易消化。

  早餐吃什么好呢?从中医角度来看,早餐最好选择温热的食物,这样才可以很好地保护胃气。你可吃一些热的小米粥、大米粥、燕麦粥,然后再配着吃一些青菜、面包、水果、点心等。实在是急于上班,也要饮上一杯热牛奶,或是热豆浆等。

  ◇◇怎样的午餐才算好

  很多人不吃早餐,到了中午一顿海吃豪饮,吃得过饱,难免让脾胃受累。我们强调午餐宜吃饱,但也不宜过饱,凡事都要有一个度。

  对于上班族来说,午餐不管吃什么,以吃七八分饱为宜,并注意搭配,(天下养生网)可以多吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物,因为这类食物能使头脑保持清醒,对理解和记忆功能有重要作用。另外,还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,这样可以使人的反应灵活,思维敏捷。

  吃午餐前最好喝点汤,这样可以很好地调摄胃气。午餐最好在未时之前(也就是下午1点之前)吃完,未时是小肠经当令,是保养小肠最佳时段。如果在未时之前吃完午餐,可以在小肠精力最旺

  盛的时候把营养物质都吸收进人体。

  ◇◇怎样的晚餐才算好

  晚餐应在酉时(17~19点)完成,不要太晚,否则会导致“胃不和则卧不安”。

  晚餐总的原则是宜少不宜多,可选择一些清淡的食物,如汤粥类的食品,辅以一些小菜,既有丰富的营养,又容易被人体消化吸收,不会增加胃肠的负担。快乐的、健康的生活应该从吃好一日三餐开始,这样您以后的每一天也就变得健康快乐了。

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