立秋过后煲汤仍要祛暑湿

2009-11-09    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  

  •   医学上称立秋至秋分这段时间为“长夏”,在这段时期,睡眠必须要充足,以提高自身免疫力。在饮食方面要清淡,以防暑为主,也就是民间流传的“春夏防暑湿,秋冬防肺燥”。

  虽然已过立秋,但广州这几天持续高温,市民依旧感觉心浮气躁。中医认为,广州还没有进入秋天“肺燥”的阶段,目前市民煲汤仍应以祛暑湿为主。

  广州市第一人民医院中医科副主任医师许瑞琼说,虽然现在已经过了立秋,但从理论上讲,划分秋天气候要以当地连续出现平均温度22℃以下为界限。目前广州仍未进入秋天气候,虽时有台风带来雨水,但很快就又恢复酷热天气。“近期来看病调理的病人,一般都是出现暑湿症状,常感疲倦、口干口苦、舌黄。”

  许主任说,医学上称立秋至秋分这段时间为“长夏”,在这段时期,睡眠必须要充足,以提高自身免疫力。在饮食方面要清淡,以防暑为主,也就是民间流传的“春夏防暑湿,秋冬防肺燥”。同时要忌过分进补,而且要少吃大鱼大肉、煎炸燥热等食物。一般人适合用淮山、莲子、芡实、扁豆、蜜枣煲瘦肉或排骨(即民间所说的“清补凉”)。

  但是任何事情都没有绝对。许主任认为,由于个体差异比较大,如患有肺结核、慢性咽炎的人,较多都是阴虚体质,所以可能会出现咽干痒、干咳、口干舌燥等“肺燥”症状,这类人就可适当喝些清润的东西,如蜂蜜水。此类市民可以尝试煲些糖水喝,用南杏20克、银耳20克、雪梨或木瓜500克煲糖水;或者用沙参30

       克、玉竹30克、百合30克、淮山30克、蜜枣3个煲瘦肉500克,均可有效帮助阴虚体质者缓解症状。

  温馨提示:4款解暑湿靓汤

  1.莲蓬30克、扁豆30克、薏米30克、赤小豆30克煲冬瓜约1000-1500克。(解暑利湿)

  2.苦瓜500克、黄豆30克煲排骨500克。(清热健胃)

  3.甜玉米250克、马蹄250克、红萝卜250克煲瘦肉或排骨500克。(清热利湿)

  4.冬瓜1000克、扁豆30克、薏米30克、芡实30克煲水鸭一只。(健脾补虚,解暑利湿)

  (以上汤料用量适合3-4口之家食用)

  (记者 陈凤琼 实习生 廖爱兰 通讯员 徐晶)

      

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