三步做出滑嫩的鸡蛋羹

2018-08-21    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  对于没有尝试做做鸡蛋羹的朋友来说,小编今天就可以教你三步就能做出滑嫩的鸡蛋羹。鸡蛋羹是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜,大家不妨一试。  原料:鸡蛋1个、温开水、少许盐。  做法:  1、鸡...

  对于没有尝试做做鸡蛋羹的朋友来说,小编今天就可以教你三步就能做出滑嫩的鸡蛋羹。鸡蛋羹是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜,大家不妨一试。

  原料:鸡蛋1个、温开水、少许盐。

  做法:

  1、鸡蛋冲洗干净,准备和鸡蛋差不多等量的温开水(另外,蒸锅中倒上水烧开);

  2、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,兑入温开水,打散后,用滤网过滤一遍,滤去浮沫;

  3、蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,放入水已煮开的蒸锅中,蒸7-8分钟即可。

三步做出滑嫩的鸡蛋羹

  注意事项:

  1、兑入鸡蛋中的,要用温开水,否则就变成蛋花汤了哈(天下养生网);此外,关于温开水的量,喜欢干一点的蛋羹,就少兑一点水,反之亦然——我个人觉得1:1的比例,蛮好的,就像果冻一样。

  2、要想蛋羹细腻平滑,必须先过滤蛋液,滤去浮沫。

  3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上,造成蛋羹表面“坑坑洼洼”——我也用盘子盖着试过,效果没有保鲜膜好,所以我建议还是用保鲜膜,但是要用耐高温的那种哦!

相关热词搜索:养生厨房 鸡蛋

上一篇:国庆长假健康饮食要诀
下一篇:红枣绿豆汤 清热补血

这么好的内容,赶快收藏吧!

 
 
 
 
 
 
-最新内容
-本周热文排行
经脉穴位图
 
今日热榜HOT!