冬至养生4食谱

2017-12-22    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
 冬至时节寒冷到来,应时养生的饮食方案如下。

  冬至时节寒冷到来,应时养生的饮食方案如下。

  当归首乌鸡汤

  制作原料:鸡肉300克,首乌15克,当归15克,枸杞15克,姜、葱、盐等调味品适量。

  制作方法:将鸡肉切成小块,与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮,先用大火,煮开后,改文火慢煮l一2小时左右,加入调味品。

  适宜人群:适用于血虚之月经不调、痛经、闭经、头晕目眩,及腹中冷痛、产后虚寒腹痛、创伤疼痛、痈疽疮疡、风湿痛,及肝肾不足引起的头晕耳鸣、失眠健忘、头发早白、遗精、带下等症。还适用于贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘及久病体虚血虚之人。另外,还可用于肠燥便秘、产后便秘者。

  禁忌:泄泻者忌用。本品滋腻,故腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。

  当归甘温补血通经.辛散温通而活血止痛,质润可润肠通便。何首乌强壮神经,治疗神经衰弱,还可强心,助血液生长,还可解毒止痒,治疗皮肤瘙痒。枸杞子补养肝肾。三者配伍,与鸡肉同煮食,温补之力强,最适于肝血虚之人服用。

冬至养生4食谱

  银耳鸡汤

  制作原料:银耳10克,鸡肉J00克,盐等调味品。

  制作方法:先将银耳用清水泡软,然后与鸡肉加水同煮,大火煮开,改小火、煮半小时,加入调味品,即可。

  适宜人群:适用于气血亏虚.五脏虚损之纳l少、虚弱头晕、小便频数、耳鸣、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、精少精冷者,大小肠有热之痢疾、便血痔疮、咽喉疼痛、便秘,肺热咳嗽、牙痛,及轻度高血压、动脉硬化者。另外还可用于醉酒不适者。(今日不养生明天养医生,加微信:天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病!)还可用于咯血、干咳、口干渴、咽干、肺胃阴虚之咳嗽、便秘及吐泻所致之阴液亏虚者。

  禁忌:风寒咳嗽者忌食。鸡肉性温热,阳盛体质之人慎食。

  鸡汤有较好的补益之功,尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症.银耳为养阴润燥之佳品,尤适于肺、胃阴虚之人,老幼皆宜,可常食。银耳鸡汤为传统的滋补之品。

  双鞭壮阳汤

  制作原料:牛鞭50克,狗鞭10克,羊肉50克,母鸡肉50克,肉苁蓉6克.枸杞10克,菟丝子5克,料酒少许,花椒、姜、葱、盐等调味品适量。

  制作方法:牛鞭、狗鞭漂洗干净,切成小块,将羊肉、母鸡肉切成小块.加入花椒、姜、盐等调味品,同入锅内煮,先用大火煮开后,改用文火熬煮一小时左右,将肉苁蓉、枸杞、菟丝子用纱布袋包好,放入锅内同煮,煮至牛鞭、狗鞭、羊肉烂熟,捞出药袋,即可吃肉饮汤。

  适宜人群:适用于肾气不足、肾阳亏损等症,如阳痿不举、早泄及阳虚体质之人。

  禁忌:本品大热,阳盛火旺者忌食。

  本品是冬季滋补壮阳的佳品。根据中医“以脏补脏”的原则,牛鞭、狗鞭为性器官,故可治疗性方面疾病,其对于性功能减退有特效。牛鞭和狗鞭味成、性大热,归肾经。其主要成分含有雄性激素、蛋白质、脂肪等。再加上羊肉温补肾阳,肉苁蓉、枸杞、菟丝子补肾壮阳。

冬至养生4食谱

  粟米龙眼粥

  制作原料:粟米1000克,粳米50克,龙眼肉15克。

  制作方法:将粳米淘洗干净,放入铝锅内,将粟米去壳,淘洗干净入锅,加入龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀。

  适宜人群:适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软者。

  禁忌:与杏仁同食,令人吐泻。

  粟米味甘、咸,性凉。人肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《滇南本草》说:“主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中。治反胃,小儿肝 虫,或霍乱吐泻,肚疼痢疾,水泻不止。”《日用本草》说:“粟米粉解消毒,水搅服之;亦主热腹痛,鼻衄,并水煮服之。”还说“和中益气,止痢,治消渴,利 小便,陈者更良。”“陈粟米,作粉尤解烦闷。”《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。”可见,冬季以粟米龙眼粥为食,有补心肾、益腰膝的作用。

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