秋分节气3养生食谱

2018-09-23    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  饮食:多吃辛酸果蔬  需要提醒的是,秋分的燥不同于白露的燥。秋分的燥是凉燥,而白露的燥是温燥,因此,在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为 主的食物,如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色...

  饮食:多吃“辛酸”果蔬

  需要提醒的是,秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥,而白露的“燥”是“温燥”,因此,在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为 主的食物,如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都 是此时调养佐餐的圣品。

  在秋分时节,可适当多吃些辛酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬, 特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱,以免造成肠胃积滞。需要注意的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了还容易诱发或加重病情。

  秋分节气食谱

  油酱毛蟹

  [配料]河蟹500克(海蟹亦可),姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。

  [做法]将蟹清洗干净,斩去尖爪,(天下养生网)蟹肚朝上齐正中斩成两半,挖去蟹鳃,蟹肚被斩剖处抹上干面粉。将锅烧热,放油滑锅烧至五成熟,将蟹(抹面粉的 一面朝下)入锅煎炸,待蟹呈黄色后,翻身再炸,使蟹四面受热均匀,至蟹壳发红时,加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透 后,收浓汤汁,入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出锅即可。

  [功效]益阴补髓,清热散瘀。

秋分节气3养生食谱

  海米炝竹笋

  [配料]竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

  [做法]竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,再切成一字条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,(今日不养生明天养医生,加微信:天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病!)捞出淋干油。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即 可。

  [功效]清热消痰,祛风托毒。

  甘蔗粥

  [配料]甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

  [做法]甘蔗洗净榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米放入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。

  [功效]补脾消食,清热生津。

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