立冬至 宜护肾 5美食推荐

2017-11-07    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  冬季的饮食调养要遵循虚者补之,寒者温之的传统,冬令进补,是国人数千年的习俗,立冬是一个十分重要的节气,又是人 们进补的最佳时期。每逢这天,南北方人都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒...

  冬季的饮食调养要遵循“虚者补之,寒者温之”的传统,冬令进补,是国人数千年的习俗,立冬是一个十分重要的节气,又是人 们进补的最佳时期。每逢这天,南北方人都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中,立冬日我们该怎 样注意饮食养生?

  冬季对应五脏肾,所以立冬时节养生首重养肾。但是需要注意的是,补肾固然重要,但五行中的侧重,是要在五行均衡中略有侧重,而不是不顾及五行均衡的过分重视。

  一、黑色食材养护肾阳

  黑色入肾,吃黑色的食物对养肾有好处,黑豆、黑米、海参、何首乌、黑木耳等食材,都是不错的选择。

  黑色食物可以促进血液循环,调节胃肠功能,改善怕冷状况。它不仅可以平衡内分泌及防止衰老,最重要的具有补肾暖身的功效,对于女性来说是非常好的食物。所以冬季多吃黑色食物养肾,日常生活中主要有这样一些黑色食物可供人补肾暖身。

立冬至 宜护肾 5美食推荐

  韩式酱黑豆的做法步骤

  1. 黑豆洗净用清水隔夜泡,8小时左右;

  2. 泡好的黑豆用开水焯3分钟,可去除豆腥味;

  3. 黑豆倒入锅里,加水至稍没过黑豆,再倒入生抽;

  4. 小火炖至熟,大火收汤快干时,加入白糖翻炒收干即可。

  二、冬要温补绿色蔬菜不可少

  冬季饮食调养,宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食,也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。

  源于易学的中医理论认为,春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。立冬过后,在进食营养丰富的食品进补的同时,也要多吃新鲜蔬菜,尤其是绿色蔬菜,以避免维生素的缺乏。

立冬至 宜护肾 5美食推荐

  肉末菠菜的做法步骤

  1. 首先我们将菠菜洗净,切成段备用。再把肉切成肉末、(今日不养生明天养医生,加微信:天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病!)葱切成葱花、红辣椒切成小丁。然后准备一只碗,将淀粉里兑入适量的水,把美味鲜酱油、耗油、盐、少许白糖放入淀粉碗里,搅拌均匀,放在一旁备用。

  2. 将菠菜焯过水后捞出(可以摆成心形,或者金字塔形)。

  3. 锅中倒入油,待油烧热后放入葱花、蒜末炒香,转小火将肉末炒至变色,勾芡后即可装盘。(可用红辣椒丁装饰)。

  三、水果补充营养还养颜

  《黄帝内经》有云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”说的是水果有助健康、有养生的功效。

  水果中含有的多种营养成分,可以调节体内代谢,预防疾病,(天下养生网)增进健康。立冬时节多吃水果不仅有利于健康,还可以美肤养颜。

  梨、苹果、山楂、柚子等秋天采摘的水果,正可当时当令,可作为饮食的必要补充。

立冬至 宜护肾 5美食推荐

  紫薯雪梨蜂蜜水的做法步骤

  1. 梨子削皮切小块(梨偏小,个大的放一个就够了)。紫薯切正方体的丁。

  2. 锅中加水,放梨块和枸杞煮开后,转小火炖5–8分钟

  3. 放入紫薯丁,再小火炖5–8分钟即可

  4. 喝的时候根据自己的口味调入适当蜂蜜

  四、干果、杂粮调理肌肤

  立冬后的天气,风大、寒冷,对皮肤的损害不小。为了调理肌肤,缓解皮肤的干燥,可吃板栗、花生、红枣、核桃等这些应季的干果,和玉米、小米、燕麦、豆类等杂粮。

  桂花蒸板栗的做法步骤

立冬至 宜护肾 5美食推荐

  1. 板栗用清水搓洗干净

  2. 用刀给每个板栗剁开个口子,深约5mm。(注意安全啊,单手操作,千万别一个手去扶着栗子,刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)。

  3. 蒸锅放水烧开,把板栗铺在蒸架上,撒上一小把干桂花,盖上盖子。

  4. 保持中大火,蒸15分钟左右至板栗开口就好了。

  五、喝粥、热饮滋阴润肺

  多喝粥、热饮,不仅有助于增加热量和营养,还可滋阴润肺。立冬过后,为了御寒,暖气、空调成了取暖必备,以至于室内空气 干燥,且与室外温差加大,容易引起感冒、上火等症状。诸如芝麻粥、萝卜粥、胡桃粥、茯苓粥、大枣粥、银耳枸杞汤、鲫鱼汤、银耳莲子汤、冰糖梨汤等,有助于 缓解上火、喉干等症状。

立冬至 宜护肾 5美食推荐

  银耳莲子汤的做法步骤

  1. 浸泡银耳半个小时就可以发现其完全软化舒展了。

  2. 但莲子最好隔夜浸泡好。

  3. 接下来这个步骤很关键,就是要用剪刀去蒂。这样的银耳煮出来的口感才会一流。

  4. 把浸泡好的莲子和银耳放入高压锅中。

  5. 加水没过材料的至少2倍。

  6.美味出锅即可品尝啦~

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