冬补必吃的皇家御膳

2018-12-31    已有 人阅读 天下养生网新浪微博 天下养生网腾讯微博  
  从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜,这是皇家御膳冬至日的首选菜肴。具体做法如下:  羊肉炖白萝卜  [配料]白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。  [做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适...

  从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜,这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。具体做法如下:

  羊肉炖白萝卜

  [配料]白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

  [做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用,(天下养生网)锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

  [功效]益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

冬补必吃的皇家御膳

  炒双菇:

  [配料]水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

  [做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

  [功效]补益肠胃,化痰散寒。

  这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

冬补必吃的皇家御膳

 

  麻油拌菠菜

  [配料]菠菜1斤,食盐、麻油适量。

  [做法]菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。

  [功效]通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

  另外,建议大家多吃山药(蒸、煮均可),它有健脾,补肺,固肾益精的作用。

冬补必吃的皇家御膳

  饮食禁忌:

  吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服。

  羊肉禁与南瓜同食。

  “补冬”常用的药膳处方:

  八珍(当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草)

  四味(当归、芍药、川芎、地黄)(莲子、芡实、山药、茯苓)

  单方(人参,当归,田七,杜仲)

  用法:将备好的中药装入纱布袋,(根据自身情况取八味、四味、单味均可)放进大沙锅内,倒入清水浸泡30分钟,把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后,放入沙锅与药同煮,开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中,肉中的软骨松软宜爵,此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺。(今日不养生明天养医生,加微信公号:天下养生网(tianxiayangsheng) 永久免费,让养生变得简单、愿健康永伴您身边!)

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